ALTITUD:

Mínima: 330 msnm (Santa Rosa).
Máxima: 3645 msnm (chalos).

GEOGRAFIA Y CLIMA

La región ayacucho es atravesada por do cordillera que la dividen entres unidades geográficas: de altiplanicies hacia el sur, de abrupta serranía al centro y selvático-tropical al noreste. Tiene una topografía accidentada y clima variad.
La temperatura media anual máxima es de 23,8°C (74,9°F) y la mínima 9,3°C (48,7°F). La temporada de lluvias se da entre los meses de noviembre y abril.
La ciudad de Ayacucho posee un clima seco, templado y muy saludable; con brillo solar durante todo el año.

ATRACTIVOS TURISTICOS
PROVINCIA DE HUAMANGA

• Plaza mayor de la ciudad de Ayacucho

Las edificaciones que rodean la plaza datan mayormente de los siglos XVI y XVII y se caracterizan por sus arquerías de piedra en el primer nivel, sus pilares con balaustres en el segundo nivel y sus techos de tejas de arcilla roja. En el perímetro se encuentran casonas encaladas o con piedra blanca expuestas y las sedes de la Municipalidad, la Prefectura, la Corte Superior de Justicia y la Universidad Nacional de Huamanga.

• La Catedral

Plaza Mayor. Visitas: L-S 17:00-19:00, D 9:00-10:00 y 17:00-19:00. Consagrada a la Virgen de las Nieves, la catedral fue construida en el siglo XVII  y su estilo mestizo combina elementos renacentistas y barrocos. La sobriedad de su fachada contrasta con la riqueza del interior y sus diez retablos bañados en pan de oro. Son famosos el retablo de Nuestra Señora de Socos, del Señor de Burgos y del Niño Llorón, historias que Fijaran en las Tradiciones Peruanas de Ricardo Palma.

• Templo de San Cristóbal

Jr. 28 de Julio cdra. 6 s/n. Fue el primer templo de la ciudad y data de 1540, por lo que oficio como catedral en un principio. El templo de San Cristóbal se caracteriza por su sencillez, presenta una sola torre íntegramente hecha en piedra y un pequeño campanario. Su única nave carece de ventanas y destaca en el fondo el altar de adobe y su pequeño sagrario. El techo es de piedra y adobe y e su interior están enterrados personajes españoles que fueron derrotados en la batalla de Chupas, en1542.

• Templo de Santa Ana

Plazoleta Santa Ana. Visitas: horarios de misa. Fue construida por los indios andamarcas en 1569. La fachada fe modificada al incluirse una portada de estilo barroco en 1748. La nave presenta una bóveda de cañón corrido de cal y piedra de cantería y una cúpula en el crucero y tiene el techo cubierto con tejas. En el interior se observa seis altares laterales, entre los que resalta el altar mayor, que cuenta con un retablo que mezcla elementos barrocos platerescos. La mesa y el tabernáculo han sido cuidadosamente repujados en plata. Culmina la decoración interior un pequeño pulpito tallado en madera, dorada y adornada con motivos indígenas.

• Arco del Triunfo o de San Francisco

Jr. 28 de julio cdra. 3. Fue construida en 1910 en conmemoración de la victoria en el Combate del 2 de Mayo de 1886 contra las fuerzas españolas que intentaban reconquistar sus antiguas colonias. Más tarde, fue remodelada con motivo del centenario de la Batalla de Ayacucho y se le dio la forma de un arco de medio punto con una coronación de estilo neoclásico.

• Barrios Artesanales de Santa Ana, Puca Cruz y Belén

En esta zona se ubican los talleres y viviendas de los mas destacados maestros del arte popular, que expresan su creatividad a través de tallados de piedra de Huamanga, tejidos, retablos, hojalatería, peletería y talabartería, entre otros.

• Complejo Arqueológico de Wari

A 22 km al norte de la ciudad de Ayacucho (30 minutos en auto). Ubicado a 2750 msnm, es uno de los centro urbanos mas grandes del antiguo Perú, perteneciente a la cultura Wari, que floreció entre los siglos VI y XI d.C. Ocupa una área aproximada de 2200 ha, aunque las principales edificaciones se encuentran en el núcleo central. El complejo esta dividido en “barrios” o sectores conformados por construcciones en piedra y barro revestidas de un fino enlucido, mayormente pintado en rojo y blanco y cuenta con un sistema de agua y desagüe subterráneos. El lugar tiene un museo de sito con objetos encontrados en la zona.

• Pueblo de Quinua

A 32 km al noroeste de la ciudad de Ayacucho (50 minutos en bus). Quinua (3396 msnm) conserva el espíritu de los típicos pobladores andinos y sus habitantes se dedican mayormente a la cerámica, en este lugar se firmó la Capitulación de Ayacucho, que puso fin al dominio español. Existe en la plaza principal un museo de sitio y la piedra donde se firmo el Acta de Capitulación.

PROVINCIA DE HUANTA

• Ciudad de Huanta

Huanta (2620 msnm) es conocida como la “Esmeralda de los Andes” por su privilegiada ubicación y la riqueza de su flora y si fauna. En el valle se pueden distinguir varios pisos ecológicos, desde la ceja de la selva, donde discurre el rió Apurimac, hasta las cumbres el nevado Rasuhuillca. Allí se producen diversos licores de frutas, miel de abeja y derivados de excelente calidad.

PROVINCIA DE VILCASHUAMAN

• Complejo arqueológico de vilcashumán

A 118 km al sur de la ciudad de Ayacucho (3 hora en auto) Este centro administrativo incaico es conocido sobre todo por dos de sus edificaciones: el Templo de Sol y Luna y el Ushno. El primero es una construcción en piedra pulida y labrada y presentada tres terrazas escalonadas. Sobre las bases del templo del Sol y la Luna se construyo el templo de San Juan Bautista durante la colonia, utilizando para ello piedra de muros incas. El Ushno es una pirámide trunca escalonada de cinco plataformas superpuestas y las piedras que componen la construcción fueron talladas y ensambladas con gran precisión. En la parte superior resalta el “sillón el Inca”, bloque de piedra monolítica con dos asientos desde donde, según la tradición popular, el Inca y la Colla presenciaban las ceremonias militares y religiosas que se realizaban en la gran plaza de Vilcashuamán.

ARTESANIA

La artesanía de Ayacucho es particularmente rica debido a la fusión de elementos culturales andinos e hispanos y la orfebrería ayacuchanos alcanzaron gran fama como artesanos desde la época del virreinato. Sus expresiones más conocidas con los tejidos de telar, la cerámica, las tallas en piedra de Huamanga, los trabajos en platería y filigrana y los retablos. Estos últimos fueron originalmente pequeños nacimientos portátiles, inspirados en los cajones coloniales de San Marcos, pero en la actualidad se han incluido una serie de motivos vinculados a la tradición andina. La piedra de Huamanga tiene diferentes tonalidades de colores, que van de blanco a un blanco agua casi transparente, con la que se fabrica una variedad de objetos decorativos y utilitarios. La plata sigue siendo trabajada con magistrales técnicas para el repujado, en burilado y la filigrana, que consiste en entrelazar  hilos de plata.

GASTRONOMIA
Destacan como platos típicos de la región:

• Qapchi: entrada hecha con cachita o queso fresco desmenuzado y mezclado con ají, rocoto, leche, aceite y cebolla picada; se sirve sobre papa harinosa.
• Mondonguito ayacuchano: sopa hecha a base de maíz pelado, que se cocina toda la noche con carne de res, panza de res y tocino de cerdo (cuchiqara); se sirve con un aderezo de ají colorado molido y tostado, junto con hierbabuena picada.
• Patachi: sopa de trigo entero con tocino, carne de res y vegetales.
• Puca picante: potaje de papas con maní tostado molido, aderezado con ají panca y chicharrón de cerdo; se sirve con arroz y ensalada.
• Uman caldo o caldo de cabeza: caldo de cabeza de carnero, arroz, papas y chuño; se sirve con hierbabuena.
• Cuy chactado: cuy frito con maíz molido, se sirve con papas doradas y ensalada.
• Pachamanca: carnes diversas, papas, choclo o maíz tierno, habas y humitas, cocido bajo tierra, entre piedras calientes al estilo prehispánico.
• Teqtes: guiso ha base de arvejas, calabaza, quinua, habas y chuño, aderezado con ají, ajo, queso fresco, leche y huevos.
• Pusra: sopa de cebada tostada y molida, hierbas aromáticas, papas y arvejas, huevos y leche.
• Adobo ayacuchano: guiso de carne de cerdo, cebolla y papas; se adereza con ají colorado y especias.
• Puchero: plato a base de col, frutas, garbanzo, camote y yuca: usualmente se prepara en carnavales.

Bebidas tradicionales:

• Ponche: bebida de maní, ajonjolí y diversas especias.

También se prepara otras bebidas típicas como la chicha de jora, chicha de molle y chicha de 7 semillas. En Ayacucho se preparan diversos panes entre ellos wawas, dulces de balay (maicillos, suspiros, oquendos) y mixturas; mazamorras: de maíz, de calabaza, llipta entre otras y el muyuchi: helado típico de Ayacucho.

FESTIVIDADES

• Carnaval Ayacuchano /Febrero- Marzo

En toda la región. Paseo de comparsas ataviadas con vestimentas típicas, músicos del lugar y degustación de comidas como el puchero y la chicha de jora, durante tres días.

• Semana Santa en Ayacucho /Marzo- Abril

Provincia de Huamanga, distrito de Ayacucho. La semana santa ayacuchana representa la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo donde destacan el fervor de los fieles y centenarias tradiciones. Se inicia el viernes de Dolor con la procesión del Señor de la Agonía y la Virgen Dolorosa; el sábado se realiza la Procesión del Señor de la Parra; el domingo de ramos se representa la entrada de Jesús a la ciudad de Jerusalén montado sobre un pollino; el lunes, durante la Procesión del Señor del Huerto, se representa la oración de Jesús en el Huerto de Jetsemani; el martes, el la Procesión del Señor de la Sentencia, Jesús aparece con signos de haber sido torturado; el miércoles la Procesión de “El Encuentro” escenifica el momento en que la Virgen Maria encuentra a su hijo en el Calvario; el Jueves Santo, los fieles visitan varios templos para ganar indulgencias; el Viernes Santo, a las doce, se inicia el Sermón de las 7 palabras y por la noche las luces en la Plaza de Armas se apagan y queda iluminado por miles de velas blancas de los fieles que acompañan el anda del Señor del Santo Sepulcro y la Virgen Dolorosa; el Sábado de Gloria, durante el día se realiza las bendiciones del cirio pascual, el agua bautismal y el armado de la gigantesca anda del Señor de la Resurrección; en la noche, la plaza de armas es escenario de bailes y fuegos artificiales que duran hasta altas horas de la madrugada; el Domingo de resurrección es un día de fiesta, Cristo Resucita aparece en un anda de impresionantes dimensiones  con adornos de cera, que es cargado aproximadamente por 300 fieles en su recorrido por el perímetro de la Plaza Mayor.

• Aniversario de la Fundación de la Ciudad de Huamanga /Abril 25

Provincia de Huamanga, distrito de Ayacucho. Actividades culturales, deportivas, concursos, exposiciones de artesanías y degustaciones de comidas típicas.

• Fiesta de las Cruces y Festival de la Palta  /Mayo 3

Provincia de Huanta, distrito de Luricocha Esta celebración es muy particular ya que se presenta cientos de personas con cruces de diferentes tamaños y volúmenes, provenientes de diversos pueblos tanto andinos como selváticos. La gente carga las cruces y participa de una carrera por el perímetro de la plaza principal de Luricocha (desde y hacia el templo). La zona también es famosa por sus paltas, donde se producen mas de 42 especies diferentes.

• Chaccu de vicuñas / Junio 24

Reserva Nacional de Pampa Galeras – Bárbara D’ Achille. Esta tradicional fiesta consiste en formar un cerco humano que se va formando para atrapar a las vicuñas que serán esquiladas. Antes del Chaccu los lugareños realizan un pagapu, ceremonia ancestral que consiste en dar gracias a la Pachamama o Madre Tierra y a los dioses andinos por proteger a sus animales. El pelo de la vicuña es sumamente apreciado por su alta calidad y muy cotizado en el mercado internacional.

• Vilcas Raymi / Julio 28 y 29

Provincia de Vilcashuaman, distrito de Vilcashuaman. Representación de la provincia Chanka frente a los incas a través de una serie de ceremonias ancestrales, exposiciones y ferias artesanales.

• Virgen de las Nieves / Agosto 5

Provincia de Parinacochas, distrito de Cora Cora . Festividad religiosa con actividades culturales, ferias, exposiciones y corridas de toros donde participan toreros de reconocida trayectoria nacional e internacional.

• Fiesta de la Virgen de la Asunción /Agosto 15

Provincia de Cangallo, distrito de Cangallo. Festividad religiosa con actividades culturales, demostraciones de caballo de paso, corridas de toros, ferias, exposiciones y danzas costumbritas.

• Yuku Raymi (Fiesta del Agua) /Agosto 20 al 26

Provincia de Lucanas, distrito de Andamarca (Carmen Salcedo). Limpieza de acequias con ceremonias de pagapu rito ancestral que consiste en dar gracias a la Pachamama o Madre Tierra y a los dioses andinos, contrapunto de danzantes de tijeras y ceremonias ancestrales.

• San Miguel Arcángel / Septiembre 24

Provincia de la Mar, distrito de San Miguel. Gran feria regional agropecuaria, artesanal y folclórica de San Miguel, con actividades de turismo y deportes de aventura.

• San Francisco /Octubre 4

Provincia de la Mar, distrito de Ayna. Ferias y exposiciones, deportes de aventura en el rio, camionetas, procesiones y danzas nativas.

• Todos los Santos /Noviembre 1-2

En toda la región. En Huamanga destaca el consumo de las wawas o panes elaborado en forma de muñecos y caballos que los compadres se ofrecen entre ellos, en reconocimiento al padrinazgo de sus hijos. Hay ceremonias de bautizos de wawas y muñecos.

• Homenaje a la Libertad Americana /Diciembre 2 al 9

Provincia de Huamanga, distrito de Quinua. La Batalla de Ayacucho, en la que los españoles fueron derrotados por las fuerzas emancipadoras en 1824, definió la Emancipación de América. En la lucha, los Morochucos, jinetes de la zona de Cangallo, tuvieron un rol protagónico. Para celebrarlo se organizan actividades deportivas (participan atletas de todo el país y de los países bolivarianos- Argentina, Bolivia, Ecuador, Colombia, Venezuela, entre otros); exposición- venta de comidas típicas, cerámica y una fiesta popular con grupos musicales de la zona.